产后正值身體(tǐ)虚弱期，想要尽快恢复又(yòu)不想摄入过多(duō)热量加重身材肥胖，怎么办？适度食用(yòng)蔬果，倒是不错的选择，今天小(xiǎo)编推荐月子最佳食品之：胡萝卜。
营养成分(fēn)
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有(yǒu)“小(xiǎo)人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花(huā)青素、钙、铁等营养成分(fēn)。
·作用(yòng)
富含β-胡萝卜素的红萝卜，在进入人體(tǐ)肠道被分(fēn)解后，可(kě)转换成维生素A，协助产妇维护视力、肌肤和黏膜健康。α-胡萝卜素不怕高温蒸煮，把胡萝卜放在肉汤里煮，只要连汤喝(hē)掉，并不会 引起α-胡萝卜素的明显损失。相反，熟吃才更有(yǒu)利于各种类胡萝卜素的吸收，只要少量的油脂就能(néng)达到充分(fēn)吸收的效果。
含有(yǒu)的维生素B群成分(fēn)，更有(yǒu)帮助坐(zuò)月子的妇女分(fēn)解、代謝(xiè)营养素，转换成能(néng)量，达到消除疲劳、恢复體(tǐ)力的作用(yòng)。 此外，红萝卜中的木(mù质素能(néng)协助产妇活化免疫细胞，促使巨噬细胞的吞噬力至少提高2倍，增强免疫力。且红萝卜高纤维低热量的特点，更适合产妇在坐(zuò)月子期间将肠道的毒素排净，预防产后肥胖。平均每100克胡萝卜的热量為(wèi)25大卡左右，比较低，非常适合产后瘦身的时候食用(yòng)，而且胡萝卜营养丰富均衡，还有(yǒu)不错的饱腹感，是水分(fēn)和纤维含量较高的蔬菜
·制作推荐
【胡萝卜炖肉汤】
准备食材：土豆50克、葱段10克、姜片2片、红枣3颗、水50毫升、胡萝卜100克、五花(huā)肉200克、盐1茶匙
步骤1：胡萝卜、土豆洗干净，去皮切成滚刀(dāo)块。
步骤2：姜切片，葱切段。五花(huā)肉洗干净，切块。
步骤3：五花(huā)肉用(yòng)沸水焯烫后捞出备用(yòng)。
步骤5：然后换成小(xiǎo)火再煮半个小(xiǎo)时，食用(yòng)前调入盐。
步骤6：然后盛入碗中即可(kě)。
【胡萝卜山(shān)药粥】
准备食材：排骨适量、山(shān)药30克、胡萝卜30克、稀饭30克、姜适量
步骤1：胡萝卜切块。
步骤2：排骨过水，去味去血水，烧好热水入生姜备用(yòng)，放入已过水的排骨，大火烧开后，转文(wén)火慢炖30分(fēn)钟左右。
步骤3：加入山(shān)药，胡萝卜。
步骤4：炖煮15分(fēn)钟。
步骤5：取山(shān)药胡萝卜捣烂。
步骤6：备好白米稀饭一小(xiǎo)碗。加入稀饭，视情况加入些排骨汤，煮开。搅拌均匀即可(kě)。
步骤7：最后盛上一碗即可(kě)。
【五彩鱼粥】
准备食材：鱼肉50克、大米适量、胡萝卜适量、豌豆(煮)少许、食盐少许。
步骤1：鱼肉去掉鱼刺，切成鱼肉粒，在水中多(duō)泡几次，以便去腥。
步骤2：各种蔬菜粒备用(yòng)。
步骤3：米粥在炉上煮好，水稍多(duō)些。
步骤4：先倒入鱼肉粒。
步骤5：再倒入蔬菜粒。 |
